Wir sind für Sie da:  Unsere Öffnungszeiten  |  Reservieren unter  Tel. 07217/6080  oder mittels  Online Formular  |  Speisekarte

Unsere Speisekarte


Unsere Küche hat für Sie geöffnet:


Mittagsmenü

Unser Mittagsmenü servieren von Mittwoch bis Donnerstag von 11.00 Uhr – 13.30 Uhr  (solange der Vorrat reicht!!!)

das nächste menü gibt´s am 27. September

 


NEU: FREITAG & SAMSTAG IS(S)T BURGER TAG:)  

WaxenBurger 180 g vom Mühlviertler Beef 15 €, vegetarisch mit Quinoalaibchen 12 €   


Montag & Dienstag ist unsere Gaststube geschlossen!  

Tageskarte

 

 

Auszug (Änderungen sind aufgrund schwankender Nachfrage jederzeit möglich)!!!

VORSPEISE

  • Blattsalat mit Käferbohnen und gebratenem Schafkäse im Speckmantel
  • Gebackener Kalbskopf vom Milchkalb mit Erdäpfelsalat, Sauce Tartar  
  • Beef Tartar mit Butter, getoastetes Bauernbrot                                                  

SUPPEN

  • Klare Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel   
  • Cremesuppe vom Gemüse der Saison (Tomate, Bärlauch, Schwammerl, Kürbis...) 

Haupspeisen!  

  • Rehragout mit Spätzle, Kroketten, Blaukraut  
  • Schweinsfilet mit Erdäpfelgratin, Schwammerlsauce, Gemüse   
  • Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Bergkäse und Beinschinken dazu Petersilkartoffeln und Reis
  • Ausgelöstes Backhendel mit Erdäpfel – Vogerlsalat, Preiselbeeren
  • Gekochte Gustostückerl (Tafelspitz & Schulterscherzel) mit Röstkartoffeln, Semmelkren, Schnittlauchsauce, Apfelkren 
  • Mühlviertler Bio Lachsforelle mit Safran Sauce, cremiges Risotto, Jungspinat  
  • Wiener Schnitzel vom Schwein oder vom Milchkalb mit Petersilkartoffeln, Reis, Preiselbeeren 
  • Zwiebelrostbraten (von der Beiried) mit Speckbohnen, Spätzle, Röstzwiebel
  • Frische Pasta - Tagliatelle mit Schwammerl, Parmesan    
  • 3erlei Knödel VEGGIE mit Spinat, Parmesan, rote Rübe     

 

UNSERE Genuss PARTNER!

Brot & Gebäck - Bio Bäckerei Hörschläger, Waxenberg

Schwein & Rind - Fleischhauerei Dunzendorfer, Oberneukirchen

Eier - Fam. Leitner, Lichtenberg

Milchkalb - Fam. Brenner, Piberschlag

Junglamm - Fam. Pühringer, Waldschlag

Fisch Bio - Freiwald Fisch, Freistadt

Kloanes Greazeigs & Keimlinge - Fam. Ratzenböck, Langzwettl

Öle - Farmgoodies, Niederwaldkirchen

Speckup & Bio Oxnfleisch by Robert Weißengruber, St. Veit

Erdäpfel - Manzenreiter, Schenkenfelden

Obst & Gemüse - Berner, Hinzenbach

Käse - Fam. Enzenhofer, Langzwettl  

Wild Reh, Hirsch, Wildsau - Waxenberger Hochwald und Böhmerwald 

 

 



Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Lieber Gast,

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage gerne bei unseren Service- Mitarbeiterinnen.

Hoftaverne Atzmüller